暑い気候に酢飯はあう。

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 今朝の丼物です。
マグロのづけと春菊の若い葉です。
暑い気候に酢飯はあいます。
揚げ物など油を使ったものがおかずの時にはカラマンシーやレモンを絞って御飯にかけています。
冷凍マグロを食事に取り入れてからおかずに幅が出来ました。
ありがとう冷凍マグロ・・・。

 冷凍のマグロを冷蔵庫のパーシャルに入れます。
一晩経つと冷凍マグロが曲がるようになります。
シャキシャキしたものを切って切り身をたれに付ければ出来上がります。
チンしたご飯にすし酢をかけて扇風機の風で乾かしたものの上にのせれば出来上がりです。
 ごま油を絡めたピリ辛バージョンもおいしいですね。
すし酢を使い始めてから御飯を食べる量が増えました。

 Match vinegared rice and raw tuna.
The vinegar rice suit palate a hot climate.
I made Tekkadon.
Tekkadon is vinegared rice topped with sliced raw tuna,

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