ビールの友。

 店内のショーケースを見ていると 水餃子の皮 が餃子の皮に加わりました。その皮を使って餃子を焼きました、皮は良くなっていました。ビールを美味しく飲みました。  酒を飲む日と飲まない日の比率が逆になった月が続いています。月で通算すると酒類を飲むのは週に二日くらいになりました。 その中で感じたことがあります。アルコールの耐性です。最近はアルコールの耐性が無くなりビールの小瓶を三本飲むと酔うようにな…

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スペインオムレツ

 オーブントースターにスキレットを入れてスペインオムレツを作りました。すこし薄味でしたがまあまあの出来でした。 I made a Spanish omelet.That taste is pretty mediocre.

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小豆の赤飯は久しぶりです。

 いただいた小豆で赤飯を炊きました。小豆の赤飯は久しぶりです。ゴマ塩とゆかりで美味しくいただきました。 I cooked sekihan with an adzuki bean. Sekihan; rice boiled with red beans.

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レーズンを入れすぎた。

 ホームベーカリーで食パンを焼きました。レーズンをいつもの量の五倍入れました。焼きあがったパンはいつもの倍の重さがありしっとりしています、そしてとても甘いものが出来上がりました。パンというよりは牛乳卵バターの足りないレーズンケーキです。甘くない紅茶やコーヒーと日本茶にあいそうです。  I baked bread-containing raisins.I put a lot of raisi…

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久し振りに包みました。

 ICMに買い物に行ったらサッポロの瓶ビールがありました。あたりをうかがう必要はないんですがうかがいながら瓶ビールを買い物かごに入れました。今晩は餃子とビールと決めて三時から調理を始めて四時から飲み始めました。三枚目の写真見て下さい、きれいな焼き上がりでしょう。冷えたビールを小ぶりのグラスに注いでくっと飲んで餃子のカリカリもっちりを味わい満足しました。写真はありませんが糠漬けもいいお味でした。 …

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スコーンを焼いた、少し焦がした。

 食パンに少し飽きてスコーンを焼きました。言い訳;久し振りにスコーンを焼いたので少し焦がしてしまいました。バターとジャムをつけて食べました、外側はサクッとしてなかはしっとりしておいしかったです。コーヒーもお代わりしました。次回はきつね色と言うか黄金色のスコーンの写真をアップしたいと思っています。  I had a baked scone ate it with butter and jam.T…

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夜食。

 早めに夕食を食べました。八時を過ぎるとお腹がへってきました。コーラを飲んで誤魔化しましたがお腹は言う事を聞いてくれません。さっと作れるもので夜食を食べました。うーん、満足です。食べると眠くなってシャワーも浴びずに寝てしまいました。  I felt hungry last night.I cooked a bedtime snack quickly and ate it quickly.Fee…

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イースト菌は生き物だなあ。

 ホームベーカリーで焼いた食パンが上手に焼きあがりました。いつもの量をいつもの手順でケースに入れていつもと同じように水を量って入れました。ドライイーストを使ってパンを焼いています、同じように焼きあがることはまず有りません。イースト菌は生き物だなあと改めて感じました。 I used the dry yeast at the time to bake bread.I felt anew that …

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朝飯を二回食べた。

 暗いうちに目が覚め腹が減ったので音を立てないようにしてパンを食べました。八時になって腹が減ったので赤飯をチンして朝ご飯を食べました。食休みで寝てしまい目が覚めると十時半でした。寝ぼけた頭でシティボーイズのキタロウさんなら まあそういう事もあるさ と言ってくれるかなと脈絡のないことを考えました。  シティボーイズのキタロウさんは大竹まことさんのラジオ番組のゲストに毎週水曜日出演されています。最…

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卵専門のお店から買いました。

 コロナで縮小しているお店が多い中で活気がある卵を売っている店があります。周りのお店は人員整理する中でこのお店は人を増やして清涼飲料水の販売を始めました。 卵を二ダース下さい と言うと 24個ね と言われました。ケースに入れてね と言うと 紙のケースに入れて縛ってくれました。買い物袋に入れて家に帰ってきて冷蔵庫に入れると卵がL玉でした。成程ね 卵が大きいのね と思って納得した次第です。 All…

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赤飯と塩味の温泉卵。

 赤飯が食べたくなってゴマ塩を振って食べました。温泉卵に塩味をつけてみました。卵を塩水に漬けた時間が足りなかったようで塩味はほんのりしかつきませんでした。卵に塩味をつけるのは難しいものですね。 It is difficult to add saltiness to onsen-Tamago.onsen-Tamago; the white of soft and the yoke of a no…

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冷やしたマンゴスチンを食べました。

 マンゴスチンは季節のものなのでいつでも食べられるものではありません。常温より冷えたマンゴスチンが好きなので洗ってから一晩冷蔵庫で冷やしました。マンゴスチンに蟻がついているので洗わないと部屋の中が大変な事になります。朝起きてすぐに冷蔵庫を開けてマンゴスチンを出しました。食べると頭の中に甘みと酸味が浸み込んでゆきました。胃の中に酸味の涼しい風が吹きました。続けて五つ食べると頭も胃も満足しました。煮…

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食後が楽しみ。

  今朝の味噌汁の具は大豆です。鮭の脂消しに人参のなますを作りました、大根があれば紅白になりましたが無いものは仕方がありません。食後の冷たいマンゴスチン おいしかったぁーー。 I had been looking forward to the postprandial dessert.The cold mangosteen of the dessert was good to taste.

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朝食はゴーヤづくし。

 朝ごはんはゴーヤずくしでした。ゴーヤの味噌汁、ゴーヤ炒めとご飯でお腹がいっぱいになりました。ご飯に温泉卵をのせました、温泉卵と半熟卵の違いは判りますか、黄身が固まって白身が固まっていないのが温泉卵で白身が固まっていて黄身が固まっていないのが半熟卵です、どちらも美味しいですね。  日本にいるときは苦くてゴーヤが嫌いでした、こちらに来てからその苦さが好きになりました。気候や場所によって人の好みは変…

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一番好きな果物。

 マンゴスチンが野菜売り場にありました、マンゴーのように一年中出回っている果物ではありません。売り場のお兄さんに これ十個下さい というと指で外の堅い殻を押して選んでくれました。甘く酸っぱいこの味は食べるたびに さすが女王 と思います。堅い殻の中に白い果肉が入っています、種は一つの殻に一つか二つです、種をしゃぶってもランブータンのように苦い皮がありません。ひとつ食べるたびに ふー っとため息をつ…

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暑い日には辛いカレーで汗を流しています。

 久し振りにからっと晴れあがりました。洗濯をしていても、洗濯槽から脱水槽に移したり洗濯物を干すだけですが汗が流れます。カレーだね と独り言を言ってカレーを作りました。カレーを辛くした分レーズンを入れて甘くしました。食べると上半身からも足からも汗が流れました。シャワーを浴びてから昼寝をしました。 すじ肉で牛丼やカレーを作りたいんですが売っていません。こっちの人はすじ肉を食べないのかなあ どこかでま…

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煮凝りが食べたくて。 I wanted to eat a jellied broth.

  煮凝りが食べたくて鶏ももで作りました、鶏油をとるまではなかなかできません。日本に住んでいれば鰈の煮つけを使ったと思います。熱いご飯に溶けてゆく煮凝りを見ているだけで腹がぐーっとなります。 Do you eat breakfast properly?

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おいしいご飯が炊きあがりました。 I had used the pressure cooker for rice cooked. Tasty rice cooked.

  ロックダウンが長く続くと行動が制限されます。あそこの店に行って食べよう、あそこの店に行って飲もうとしても時間等の都合で行けないことも有ります。店に行って知っているスタッフに会うとホッとしますが知らないスタッフばかりになった店もあります。同じ店で同じものを注文しても えっこれが と全く違う味になっていることも有ります。食べ物を注文しても 今それやってないの お客さんが多くなったらまた始めます …

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グリーンサラダ。

 最近グリーンサラダをよく作ります。これはドレッシングが命ですね。 I often make green vegetable salad recently.Its food depends on the dressing.I put a boiled egg and bacon on it.

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タイワンカマス。I made Yellowtail barracuda Ichiyaboshi. Ichiyaboshi; fish salted and dried overnight.

 スーパーの魚売り場でタイワンカマスを売っていました。二匹買い一匹は昨夜の夕食のてんぷらにもう一匹は一夜干しにしました。今朝混ぜご飯と一緒にカマスの一夜干しをこれはいけるなと思いながら食べました。 Yellowtail barracuda was sold at the fish section of the mall.I bought it for two.I ate that one te…

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