美味しいチーズは・・・。

　帰国中にショットバーで酒のつまみにチーズの盛り合わせを頼みました。
ブルーチーズ・モッツアレラ・ゴルゴンゾーラに交じってチーズらしい美味しいチーズがありました。
このチーズは何てすか　と聞くと　でしょう　ほらね　と　バーテンダーがともうひとりのバーテンダーに言いました。
うひとりのバーテンダーは　やっぱり　と言いました。
　オーナーが私のそばに来て　そのチーズだけ注文する人が多いんですよ　と言いました。
銘柄を聞いてみると　ＱＢＢチーズ　でした。
　ナチュラルチーズの中に一つだけプロセスチーズを混ぜているそうです。
ナチュラルチーズをどのくらい前から食べているのかと聞かれたので　せいぜい十五年位前からじゃないですか　と答えると　ＱＢＢと６Ｐチーズは皆昔から食べているので舌になじんでいるんですよ　と言われました。
そんな訳でＱＢＢチーズのキングサイズ(塊)を買ってきました。
チーズの切り口はラップできっちりと覆っておくことが大切という事も教えてもらいました。
　実際こちらでチーズを買っても腹の立つものがあります。
口に入れてから　なんだこれは　と吐き出すひどい物もあります。
吐き出すものはフィリピン製です、しばらく前から買っていません。


　I like this cheese which is a process cheese.