オタップはうなぎパイのルーツだ。Philippines Otap-pie is an original of Japanese Unagi-pie.

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  オタップはセブのお土産ですがどこのスーパーにも置いてあります。
甘さ控えめのパイです、噛むとサクサクして口に入れるとハラハラと崩れます
フィリピンの菓子は皆甘すぎるのでこれは貴重です。
うなぎパイからザラメの砂糖を除いて質の悪い小麦粉で焼き上げたものを想像してください。
フィリピンを旅行した菓子職人の方がこれを食べて改良したのがうなぎパイと信じています。
ぜひお試しを。

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