しろめしいのち

　御飯を炊く時はしんけんに一生懸命やります。
お米と水の分量をきっちり量って粉寒天を入れて一時間お米を浸します。

　土鍋のなかが沸騰してふきこぼれて来たら蛍火で10分、火を消した後15分蒸らします。
蓋を開けると御飯の甘い香りが湯気と一緒にあがってきます。
幸せな瞬間です。
土鍋で御飯を炊くと時々おこげができます。
これも楽しみです。

　旨いみそ汁を作って食べます。
二杯くらい御飯のおかわりをするとお腹も気持ちもおちついてきます。

　この頃おかずに青菜炒めをよく作ります。
青菜のほのかな苦みと豚の脂がまじりあって御飯によくあいます。
フライパンいっぱいにあった青菜を炒めて皿によそると写真のように少しになってしまいます。
青菜炒めを食べるたびに野菜を食べたなあと言う気持ちになります。
野菜炒めで御飯を一膳、納豆と温泉卵で一膳最高の朝御飯です。